Municipios saludables. Se realizó el segundo taller para preparadores de alimentos

Hoy a la mañana se realizó en el centro comunitario del barrio Kaupén el segundo de los talleres sobre “Alimentación saludable para preparadores de alimentos”. La capacitación fue dictada por la licenciada en nutrición Silvina Acosta y la nutricionista Romina Cortez.

El taller es otra de las actividades del proyecto de la Municipalidad de Ushuaia “Alimentemos nuestro corazón”, que tiene entre sus objetivos trabajar en los barrios capacitando a quienes trabajan en la preparación de alimentos.

Cabe recordar que en el marco de este proyecto se realizaron otras actividades, como los talleres de alimentación saludable, en el que se abordaron con mucho éxito distintas temáticas que fueron desde cocina especialmente pensada para niños, hasta alimentos para celíacos y diabéticos.

“En el centro comunitario Kaupén estamos con vecinos del barrio y de los alrededores, algunos tienen comedores comunitarios o están conformando una cooperativa”, explicó Danila Carlson del programa Municipios y Comunidades Saludables.

Agregó que el taller “está dirigido a las preparadoras de alimentos. La idea es hacer prácticas que ellas puedan después multiplicar en su hogar, con sus vecinas o en reuniones familiares; hay que pensar que en estos hogares se da muchas veces que por una cuestión de organización comen los sobrinos o los hijos de los vecinos”.

Señaló que el objetivo “es consensuar prácticas de alimentación saludable, de higiene, de manipulación de alimentos, nutrición, trabajamos el concepto de comensalidad, es un taller pequeño pero muy intensivo”.

En este momento “estamos haciendo una puesta final con un buzón de recetas, con esto hacemos el cierre del taller, estamos muy contentos por como se ha desarrollado”.

“Hicimos dos reuniones previas, para organizar las actividades, y notamos realmente mucho interés, están muy interesados en aprender las herramientas que hoy queremos compartir, lo más interesante es que esto es un ida y vuelta, nosotros aprendemos de ellos y ellos aprenden lo que nosotros les podemos enseñar”, concluyó diciendo.